"GRACIAS A LA NUEVA SERIE DE LAVAVAJILLAS DE CINTA TRANSPORTADORA M-iQ, EL HOSPITAL HA PODIDO REDUCIR EN UN TERCIO SU CONSUMO DE RECURSOS."
Con casi 1600 camas y 5500 empleados, el hospital universitario de Innsbruck puede presumir de unas espectaculares cifras:
- Cantidad media de comidas al día: 5500
- Cantidad media de carros lavados por hora: 35
- Cantidad media de piezas lavadas al día: aprox. 40 000
La cocina industrial del hospital universitario de Innsbruck es de las primeras cocinas de Austria que han introducido un sistema «Cook and Chill» que permite regenerar la comida directamente en las estaciones asistenciales. Las comidas se distribuyen a diario con ayuda de 100 carros para bandejas, que regresan dos veces al día a la zona de lavado. Según Hofer, su equipo se tiene que enfrentar a diario a la limpieza de unas 40 000 piezas, incluyendo vajilla, cubiertos y demás enseres, así como a la limpieza de los carros en sí.
En 2010, MEIKO suministró seis equipos de alta potencia destinados a renovar la zona principal de lavado del sótano, incluyendo un sistema automático de vaciado de carros, un sistema de lavado de carros y tres lavavajillas de cinta transportadora M-iQ.
Gracias a la nueva serie de lavavajillas de cinta transportadora M-iQ, el hospital ha podido reducir en un tercio su consumo de recursos, lo que supone un ahorro de 100 000 € por año en comparación con el anterior equipo.
A modo de complemento, también se instaló un sistema de eliminación mediante vacío para desechos orgánicos de cocina, WasteStar. Además de este sistema, el hospital también dispone de una planta de biogás con 14 metros cuadrados a la semana de residuos húmedos que permite cubrir las necesidades energéticas de 100 hogares de cuatro personas.
