세척 결과물에도 매우 만족하지만 무엇보다 장비들이 작동하는 속도에도 매우 만족합니다.
에어딩크 아나쾩씨는 보이지 않는 현장에서 제공되는 최고의 기술에 의존합니다. 오븐을 점검하고 작동하는 것에서 세척 기술까지 아침부터 저녁까지 쉴 새 없이 작동되며 베이커리 제품들을 신선하고도 깨끗하고 위생적으로 안전하게 공급합니다. 이렇게 MEIKO의 두 대의 언더 카운터 식기세척기(FV 40.2 G)가 르 크로박에서 사용되는 환경이 조성됩니다. 이 기계들은 최고의 세척 결과를 보장합니다. "하나의 기계에서는 유리잔, 컵, 커틀러리만을 세척하며 다른 기계에서는 오직 주방에서의 쟁반, 접시, 스테인리스 컨테이너만을 세척합니다." 프랜차이즈 점장인 아나쾩씨가 설명합니다. "세척 결과물에도 매우 만족하지만 무엇보다 장비들이 작동하는 속도에도 매우 만족합니다. 오염의 정도에 따라 세 개의 세척 프로그램을 선택할 수 있습니다. 장비는 불과 4분만에 재가동 준비가 끝납니다.
주방의 공간이 넓지 않기 때문에 저희 가게를 위해 이보다 더 나은 솔루션은 없는 것 같습니다. 장비의 크기 및 수용력은 저희에게 딱 알맞습니다. 저희는 MEIKO 식기세척기에 의존합니다. 케이터링 분야에서의 제 경험으로 미루어 보았을 때, 커피 및 식기세척기는 기술적 결함에 가장 취약합니다. 따라서 저희는 MEIKO 식기세척 기술에 다소 엄격한 기준을 요구하는데 이는 바로 식기세척기들이 오전 7시부터 오후 6시까지 계속해서 가동되어야 하기 때문입니다. 이 세척 프로세스가 중단되기라도 한다면 저희는 큰 문제에 처할 것입니다."
시내의 지점에서는 따뜻한 음식들도 제공됩니다. "르 크로박 쁘띠 프랑스"에서는 전문가 및 크로와상을 즐기는 고객들과 프랑스식 라이프 스타일을 선호하는 팬들에게 짧지만 즐거운 휴식을 선사합니다." 에어딩크 아나쾩씨가 말합니다.
