Verantwoordelijk voor de afdeling Foodservice is executive chief Stefan Moerth, die het toezicht hield op de onlangs uitgevoerde installatie van een nieuwe M-iQ vaatwerkspoelmachine (M-iQ B-M74 V8 N02 P8). De nieuwe machine heeft het apparaat van een andere producent vervangen. "Wij zijn met de nieuwe MEIKO-machine absoluut tevreden!", aldus Moerth. "Kijk eens naar de gegevens van het oude apparaat en de nieuwe MEIKO-machine, die ik hier ter vergelijking naast elkaar heb gelegd. De gegevens zijn afkomstig van onze engineeringafdeling." De totale besparingen bedragen 38.446 euro in het eerste jaar.
De monteurs van het Grand Hyatt stelden ook vast, dat belangrijke reservedelen van de oude machine uit kunststof bestonden (een loopwiel bijvoorbeeld), wat ertoe leidde, dat deze door chemicaliën en hitte na verloop van tijd beschadigd raakten. We moesten vaak de aftersalesservice aanvragen", luidde het in het rapport van de monteurs. "Bij de MEIKO-machine zijn de reservedelen van metaal gemaakt (loopwiel). We hoeven de aftersalesservice nu beduidend minder vaak op te bellen." De luchtafvoer bij de oude machine bedroeg 1620 CMH, bij de M-iQ zijn het 150 CMH. Daarom was voor de M-iQ slechts minimale extra ventilatie vereist. Dit maakte verdere besparingen mogelijk bij ventilatiekanaalsysteem, ventilator en bedrijfskosten.
