V roce 1561 poprvé doložitelně zmíněná a již 317 let jako hotel vedená budova je již neodmyslitelnou součástí Weimaru. V minulosti bydlel v hotelu Elephant Goethe, ale i v moderní době je oblíbeným bodem setkávání umělců, státníků, intelektuálů a básníků z celé Evropy. Od přestavby v roce 1937 dominuje vnitřnímu designu elegantní mix prvků bauhausu a art-déco.
Vedle hotelu v historické budově se etablovala zejména restaurace fine-dining „Anna Amalia“, která patří k nejlepším v Duryňsku.
V zákulisí produkuje špičkový tým kolem dlouholetého šéfkuchaře Marcello Fabbri pokrmy maximální kvality. A proto jsou i na technické vybavení a k zajištění hygieny kladeny maximální požadavky.
V hotelu Elephant ve Weimaru se proto rozhodli pro mycí techniku firmy meiko. Ta zaručuje bezproblémový proces a skvělé výsledky mytí.
