BARKEEPER WERDEN VON ZUHAUSE AUS
Die Mixology Group aus Brighton führt zugelassene und akkreditierte Kurse vor Ort in Brighton durch und bietet externe Schulungen zu Cocktails und ihrer Zubereitung, zu molekularen Drinks und für Barkeeper-Zertifizierungen an.
Das Social Distancing infolge der Coronavirus-Pandemie erfordert neue Wege und wie viele Schulen und Universitäten in Großbritannien nutzt auch Mixology das Internet, um die Geschäfte am Laufen zu halten. Die Kurse „Wine and Spirit Trust Level 1 & 2“ unterrichtet die Mixology Group nun über Zoom, eine Cloud-Plattform für Video- und Audiokonferenzen, Chats und Webinare.
Die Kursunterlagen und Spirituosenproben werden per Post verschickt. Daraufhin läuft die Schulung drei Tage lang über die interaktive Plattform. Die Prüfungen werden später, sobald das wieder sicher möglich ist, vor Ort abgelegt.
"Wir zeichnen die Schulungen nicht auf, sondern übertragen sie live. Die Abläufe müssen unbedingt stimmen, damit die logische Abfolge klar ist."
Myles Cunliffe, Director Mixology Group
SCHULUNGEN ALS LIVE-ÜBERTRAGUNG
Myles Cunliffe, Director Mixology Group, betont, dass die Schulungen nicht aufgezeichnet, sondern live übertragen werden. Es ist wichtig, die richtigen Abläufe einzuhalten, sodass sich den Teilnehmern die logische Abfolge erschließt. Alle benötigten Unterlagen, wie Rezepte oder Fotos, werden in einem Format bereitgestellt, das für alle Kursteilnehmer geeignet ist. Für die Mixology Group hat sich hier PowerPoint bewährt.
Myles Cunliffe erklärt: „Wir entwickeln auch gerade einen fünftägigen Cocktail-Profikurs. In diesem Kurs wird der Live-Unterricht mit verschiedenen voraufgezeichneten Informationen kombiniert, z. B. zu Cocktail-Rezepten. Beim Zusammenstellen einiger Cocktails ist nämlich jede Menge Bewegung im Spiel!“
Die Schule gibt alles, um ihren Teilnehmern möglichst viel Komfort zu bieten. Womit sie nicht dienen kann, ist der Komfort blitzsauber gespülter Gläser aus ihrer professionellen Spülmaschine M-iClean U mit Umkehrosmose-Wasseraufbereitung.
Sie möchten gern einen „Pea Shoot Sour“ mixen können? Myles von der Mixology Group erklärt die Vorgehensweise Schritt für Schritt in seinem Outdoor-Mixology-Studio. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie hier noch mehr Cocktail-Rezepte. Weitere Informationen zur Mixology Group und ihrem Kursprogramm finden Sie auf der Website der Gruppe.
