El "punto culminante" de cualquier viaje a Suiza es el puerto Jungfraujoch. Turistas de todo el mundo se reúnen en la "Cima de Europa" para admirar un maravilloso país alpino de hielo, nieve y rocas a una altitud de 3.454 metros. Lagos de montaña, cascadas, glaciares, las montañas Eiger, Mönch y Jungfrau en su conjunto: los visitantes se encuentran con una vista impresionante que, si el tiempo es bueno, se extiende hasta los Vosgos y la Selva Negra.
Los alpinistas llegan a la meseta del Jungfraujoch en un tren de cremallera, que recorre casi 1400 metros de altitud antes de llegar a su destino a la estación de ferrocarril más alta de Europa.
Todos los restaurantes cuentan con zona de lavado, el lavavajillas industrialM-iQ se utiliza exclusivamente para el espacio Eiger.
Es el lavavajillas MEIKO situado a mayor altura de Europa y soporta incluso las duras condiciones del aire a esta altitud.
Funciona durante cinco horas al día y lava miles de piezas de vajilla y cubiertos en poco tiempo.
Todos los restaurantes, y con ellos los lavavajillas industriales, se abastecen con agua derretida en verano. "En los días punta necesitamos alrededor de 60 000 litros", explica Andreas Wyss (Jefe de mantenimiento de servicios técnicos), "los depósitos de agua situados en la montaña tienen una capacidad de 1000 metros cúbicos.
En la montaña impera en gran medida la autonomía. En invierno bombeamos agua de manantial hacia arriba a través del túnel ferroviario de la montaña, donde se mezcla con el agua de deshielo almacenada. Antes de que salga de la tubería convertida en agua de alta calidad, se filtra, se esteriliza mediante UV y se trata".
El objetivo es bombear la menor cantidad de agua posible a través de 1300 metros de desnivel para ahorrar energía. Con un bajo consumo de agua, el M-iQ también contribuirá "a una reducción del consumo, especialmente porque sus valores energéticos también son positivos" Andreas Wyss: "Elegimos el M-iQ con recuperación del calor, porque nos preocupamos por la conservación de los recursos y por el uso responsable de la energía. Además, el lavavajillas de transporte de cestas lava rápido y bien. "Nuestras necesidades en cuanto a una tecnología de lavado eficiente energéticamente se ven satisfechas".
