Chang’an, o campus sur, es uno de los dos campus de la Universidad del Noroeste, la cual comprende 22 facultades y departamentos, y una escuela de postgrado. La NWU cuenta con unos 2500 miembros de facultad y personal. Entre los más de 23 000 estudiantes se incluyen 7000 licenciados. La NWU concede gran importancia al intercambio internacional, por lo que cuenta con unos 700 estudiantes internacionales.
Situada en Xi’an, una antigua capital de China y el comienzo de la famosa ruta de la seda, la ciudad alberga también los Guerreros de terracota y el programa chino de exploración espacial. El edificio de catering incluye en el primer piso una mensa para empleados y estudiantes con capacidad de 3000 comensales, el segundo piso aloja una mensa dedicada a las exquisiteces locales para unas 2000 personas y en los pisos tercero y cuarto están ubicados restaurantes para 1000 personas.
Antes de la instalación de la nueva solución de lavavajillas de MEIKO Wash-Up Technologies Ltd., con sede en Zhongshan, provincia de Guangdong, el campus de Chang’an utilizaba los métodos tradicionales para limpiar y desinfectar platos y cubiertos, y los desechos alimentarios se trataban manualmente. El sistema antiguo requería disponer de una gran reserva de platos y cubiertos y usar desinfectantes para los cubiertos. Los sistemas de lavado de utensilios MEIKO fueron seleccionados por sus excelentes resultados de lavado y por sus ventajas de reducción de trabajo y costes.
MEIKO Wash-Up Technologies suministró una solución integrada de lavado de utensilios y tratamiento de restos alimentarios. Se redujeron los costes operativos y de mano de obra, así como las enormes reservas de platos y cubiertos.
Las instalaciones en el primer y segundo piso incluyen los lavavajillas de cinta transportadora de MEIKO B690VAP-CSS-Top, con correa transportadora redonda y unidad de deshidratación de restos alimentarios AZP 80 con canal de descarga y capacidad de lavado de hasta 7000 platos por hora. Los restos de alimentos se desechan en el canal de descarga que abastece el AZP. A su vez, el AZP reduce el volumen de desechos en hasta un 80 por ciento, lo que produce ahorros significativos en mano de obra, transporte y almacenamiento. Las instalaciones del tercer y cuarto piso utilizan lavavajillas de cinta transportadora MEIKO B190P con un rendimiento de hasta 2000 platos/hora.
El sistema CSS-Top contribuye de manera eficaz a reducir el consumo de productos químicos hasta en un 80 %. Además, la incorporación de CSS-Top incrementa el rendimiento del sistema de lavado en aproximadamente un 20 %, lo que aporta un mayor ahorro de energía y agua.
