PASO MÁS ALLÁ
Con soluciones sostenibles para el lavado de vajilla reutilizable y la recuperación de energía de los desechos alimentarios
La reutilización es el futuro: desde el cuenco hasta la botella de cristal. Por eso, desde el 2006 nos encargamos de la limpieza de vasos & cía. y compartimos con usted todo nuestro conocimiento.
La sostenibilidad no se limita a la gastronomía. ¡Al contrario! Ya sean las leyes o el hábito de consumo: el sector está en transformación y siempre debe adaptarse. En resumen: hay que actuar. Pero también se abren muchas oportunidades para su empresa. Por eso estaremos a su lado, ya que la sostenibilidad es el pan nuestro de cada día - desde hace casi 100 años. Al igual que la seguridad higiénica. Compartimos con usted esta riqueza de conocimientos para ir de la mano un paso más allá. Con MEIKO, cualquier cambio se realizará a medida y sin problemas.
OBLIGACIÓN DE REUTILIZACIÓN
DE ENVASES DE PLÁSTICO
A PARTIR DE ENERO DEL 2023
¿QUÉ?
Se deberán ofrecer envases reutilizables para las ofertas de comida para llevar y de reparto de todo tipo de establecimientos de restauración como alternativa a los envases no reutilizables sin plástico
¿QUIÉN?
Las empresas gastronómicas de todo tipo con superficies de venta de más de 80 m2 y más de 5 empleados
CLEAN AND GREEN.
PODEMOS HACERLO.
SU VENTAJA EN SOSTENIBILIDAD CON MEIKO EN RESUMEN:
- Siempre al corriente y formados de la mejor manera gracias a la MEIKO Academy.
- Nuestra empresa planifica todo su proceso de lavado: rentable, higiénico y sencillo.
- Lavado sostenible de vajilla reutilizable con una duradera tecnología de lavado.
- Impacto medioambiental mejorado gracias a un menor consumo de agua, energía y CO2.
- MEIKO ACTIVE suministra productos químicos, que fomentan la sostenibilidad para cada vajilla.
- Todo de un mismo fabricante, desde la planificación, pasando por la instalación, hasta llegar al servicio de postventa.
- Gestión de residuos alimenticios rentable e higiénica con MEIKO GREEN.
- Bajo impacto medioambiental gracias a una dosificación moderada de los productos químicos de limpieza.
MEIKO le ayudará en el camino hacia la obligatoriedad de reutilización de los envases de plástico.
NUESTRA OFERTA PARA LA GASTRONOMÍA
La reutilización es el
mejor camino –
Menos residuos plásticos gracias a la inteligente tecnología de lavado de meiko.
Contiene más de
lo que parece –
Nuestro catálogo de productos químicos sostenibles.
Para que no sólo el lavado sea sostenible:
Tratamiento de residuos eficiente e higiénico con MEIKO GREEN.
Limpieza con sistema:
Sencillos procesos de lavado de un mismo fabricante gracias a nuestras ofertas de todo en uno.
LA REUTILIZACIÓN ES EL FUTURO – CON MEIKO ESTARÁ PREPARADO.
Los productos plásticos se utilizan en casi todos los apartados de la vida. El resultado son montañas de basura, que suponen una carga extrema para nuestro planeta.
Todos nosotros debemos evitar los residuos plásticos. En la gastronomía, la solución sencilla se llama: lavado de vajilla reutilizable. Ya desde 2006, MEIKO ayuda a hoteles, restaurantes y cafés a evitar vajilla desechable con su inteligente tecnología de lavado. Esta tecnología se utiliza allí en donde se necesita, ya sea en festivales, en el estadio o en la cafetería de la esquina. Para ello, nuestra empresa y nuestras soluciones se encuentran en constante desarrollo, adaptándose a las necesidades actuales de nuestros clientes. Ya que: la reutilización no es ninguna tendencia sino el futuro.
LEY DE OBLIGACIÓN DE REUTILIZACIÓN DE ENVASES DE PLÁSTICO EN RESUMEN
¿PARA QUIÉN RIGE ESTA LEY?
Para todo tipo de empresas gastronómicas, que disponen de una oferta de comida para llevar y de reparto para sus platos y que ofrecen a sus clientes envases reutilizables como alternativa al embalaje desechable.
¿QUÉ DICE LA LEY?
- Las empresas deben ofrecer envases reutilizables como alternativa a los envases desechables.
- La solución reutilizable no debe ser más cara (que la desechable) y se pueden ofrecer descuentos en las soluciones desechables
- Los clientes y las clientas deberán poder ver con facilidad que pueden usar envases reutilizables (carteles de información)
- La aceptación de los envases reutilizables expedidos por la propia empresa es obligatoria
¿EXCEPCIONES?
- Empresas más pequeñas con una superficie de venta de hasta 80 m² y 5 o menos empleados. Los recipientes traídos por los clientes y las clientas deberán ser rellenados allí. Esto debe ser comunicado de forma clara y evidente (cartel de información). Los 80 m² re refieren a una superficie de venta pura (superficies interiores y exteriores, incluidas las zonas de ocio y las superficies utilizadas por temporadas – la zona de la barra o de la cocina no)
Información detallada sobre la situación legal en Alemania
¿EXACTAMENTE QUÉ TIPO DE ENVASES SON ESTOS?
Envases de plástico desechables para llevar con y sin tapas, compuestos completamente por plástico o recubiertos con éste y en los que la mayoría de las veces se come directamente de ellos:
- Tazas desechables
- Platos desechables
- Cubiertos desechables
- Bolsas desechables
Se excluyen los embalajes de plástico para bocadillos y sandwiches. Pero las empresas deberán ofrecer una alternativa de vajilla reutilizable.
¿QUÉ SE PERMITE?
Cajas de pizzas
Bolsas de papel
El papel de aluminio continúa estando permitido.
¡Atención! Pero un recubrimiento con plástico basta para que sea declarado como envase de plástico desechable.
RELLENO DE LA VAJILLA QUE TRAIGA EL CLIENTE
Está permitido. Los clientes y las clientas serán responsables de la limpieza de la vajilla que hayan traído.
RECOGIDA DE LA VAJILLA REUTILIZABLE
Quien ofrezca vajilla reutilizable, deberá aceptar su devolución sucia o también la de un sistema de depósito. Atención si se observa que la vajilla no está limpia, aquí existe el peligro de una propagación de gérmenes, por eso se deberá limpiar en un lavavajillas profesional antes de ser rellenada.
LA LEY TIENE EL OBJETIVO:
Menos residuos para un medio ambiente más limpio.
Quien no la cumpla, deberá contar con multas en una cuantía de hasta cinco cifras.
MEIKO le ayuda a dominar el cambio con inteligentes tecnologías de lavado para todos los tipos de vajilla reutilizable. Obtenga más información sobre el tema en nuestro libro blanco gratuito Cómo evitar residuos plásticos.
LA REUTILIZACIÓN ES EL CAMINO
LAVADO DE VASOS REUTILIZABLES
Los vasos lavados deben secarse y volver a estar disponibles en un santiamén. Por eso, las empresas innovadoras de toda Europa apuestan por el M-iQ Cup de MEIKO a la hora de gestionar vasos reutilizables. ¡Seguridad continuada!
- Lavado de vasos especialmente ergonómico con el M-iClean H
- Lavado de vasos en un espacio mínimo con el M-iClean U
LAVADO DE VASOS
Ya sea con el sistema automático de capota o como lavavajillas bajo mostrador: disponemos de máquinas y de cestas adecuadas para cada finalidad.
- Lavado de vasos especialmente ergonómico con el M-iClean H
- Lavado de vasos en un espacio mínimo con el M-iClean U
LAVADO DE CUENCOS
La cesta híbrida de MEIKO para cuencos: nuestra guinda para el lavado de vajilla reutilizable con compartimento para cubiertos y espacio para tapas. Así se pueden limpiar de forma higiénica hasta seis cuencos para volver a ser utilizados en un santiamén.
Su ventaja: si ya dispone de una cesta para vasos reutilizables, también la podrá utilizar sin problemas para un lavado higiénicamente seguro de los cuencos.
LAVADO DE BOTELLAS
Dos en uno con nuestro inteligente sistema de cestas de botellas. Así convertirá fácilmente su lavavajillas y lavavasos M-iClean UM o su UM+ en un lavabotellas. Ventajas cristalinas:
- Lavado de 16 botellas por ciclo de lavado
- Sistema de cestas flexible para botellas de lo más diferentes
- Ahorro de tiempo y de costes gracias a la breve duración de los programas
- Especialmente higiénico gracias a los sistemas de aclarado y de lavado separados
- Limpieza y cambio sencillos de las boquillas de lavado
Apueste ahora por los productos reutilizables con la campaña de descuentos para cestas de botellas.
Nuestra filosofía se caracteriza por el constante replanteamiento del lavado, la limpieza y la desinfección. Para ello, hacemos que nuestra tecnología siempre sea todavía más respetuosa con el medio ambiente. En el 2019 MEIKO fue incluso galardonada con el sello «Líder en innovación Green Technology» en un estudio del instituto F.A.Z. por su espíritu innovador.
Excelente sostenibilidad
AUTORIZADO: MEIKO GREEN
ESPECIALISTA EN DESECHOS ALIMENTICIOS
La sostenibilidad tiene muchas facetas: un uso moderado de los productos químicos, el agua y la energía o la evitación de residuos plásticos usando vajilla reutilizable. Pero también es especialmente importante un uso consciente y rentable de los desechos alimenticios. Los residuos de la producción, los desechos alimentarios, las pepitas, las espinas, las cáscaras: los residuos orgánicos son una fuente de energía y son demasiado valiosos como para acabar en el contenedor de la basura. Esta materia prima trabajará para usted con las instalaciones de MEIKO GREEN. Reducción de costes, más higiene, procesos de trabajo eficientes y al final: energía limpia. Nuestra misión es una gestión de residuos de alimentos hecha a medida: flexible, fiable y adecuada para cada cocina.
Con los sistemas de gestión de desechos alimenticios de MEIKO GREEN...
- se reduce el coste de tiempo y de trabajo
- se ahorra costes
- se protege el medio ambiente gracias a la evitación de gases invernadero
- se mejora la higiene en los entornos laborales
- se protege la salud del personal de cocina
GESTIÓN DE RESIDUOS DE ALIMENTOS DE
UN MISMO FABRICANTE CON MEIKO GREEN
Las instalaciones de MEIKO GREEN permiten una gestión integral de desechos alimenticios. Estaciones de entrada personalizadas, asesoramiento, planificación e instalación. A ello se añade el almacenamiento higiénico e inodoro, la recogida de restos y el procesamiento ecológico para convertirlos en energía o en fertilizantes ecológicos.
SISTEMAS DE BOMBEO
Todos los residuos se transforman directamente en la estación de entrada de la serie BioMaster® en una biomasa homogénea y se almacena sin olores en contenedores recolectores.
SISTEMAS DE VACÍO
Diseñado modularmente, el sistema de vacío WasteStar FC encaja perfectamente en cocinas industriales espaciosas y separadas espacialmente con diferentes clases de residuos.
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
Los separadores de grasas de MEIKO GREEN separan los componentes grasosos de las aguas residuales de la cocina para que las grasas y los aceites no obturen las tuberías y se puedan cumplir las normativas legales.
ACUERDE UNA CITA PARA CHARLAR
SOBRE LAS VENTAJAS QUE LE ESPERAN
- Sistemas de tratamiento de desechos alimentarios hechos a medida para cada necesidad
- Sistemas cerrados y sin residuos
- Automatización de los procesos de transporte para desechos alimentarios
LÍNEA DIRECTA
+49 781 9191 9000
MEIKO siempre está en movimiento, en lo que a sostenibilidad se refiere.
LIMPIEZA CON SISTEMA
¡CONTIENE MÁS DE LO QUE PARECE!
No nos conformamos con nuestra innovadora tecnología de lavado, sino que vamos un paso más allá. Nuestra filosofía de todo incluido abarca:
- Tecnología de lavado duradera
- Asesoramiento y planificación individuales
- Cursillos profesionales
- Múltiples productos químicos para el lavado
- Servicio postventa
- Servicios
Esto significa: planearemos su área de lavado de forma eficiente, ergonómica y rentable, le apoyaremos en todas las cuestiones técnicas y le aseguraremos un funcionamiento sin problemas incluso tras muchos años. ¿Y su personal? Siempre bien formado. Todos estos factores garantizan un uso eficiente de los recursos y apuntalan los lemas de nuestros paquetes todo en uno: higiene, ecología y economía
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