Az ételekért felelős executive chief, Stefan Moerth felügyelte az új M-iQ kosártovábbítós mosogatógép (M-iQ B-M74 V8 N02 P8) beépítését. Az új gép egy másik gyártó készülékét váltotta le. „Az új MEIKO géppel teljesen elégedettek vagyunk!” – mondta Moerth. „Vessen csak egy pillantást a régi készülék és az új MEIKO gép adataira, amelyek itt jól összehasonlíthatók egymással. Az adatok a saját mérnöki részlegünktől származnak.” A teljes megtakarítás az első évben 38 446 euróra rúgott.
A Grand Hyatt technikusai azt is megállapították, hogy a régi gép fontos alkatrészei műanyagból készültek (egy futókerék például), ami ahhoz vezetett, hogy „ezeket a vegyszerek és a forróság idővel károsították. Gyakran kellett a vásárlás utáni szervizszolgálathoz fordulnunk” – hangzott a technikusok ítélete. „A MEIKO gépeknél a pótalkatrészeket fémből készítik (futókerék). A vásárlás utáni szervizt jelentősen kevesebb alkalommal kell igénybe vegyük.” A régi gép elvezetett levegőjének mennyiségére 1 620 CMH értéket mértünk, a M-iQ esetében ez 150 CMH. Emiatt az M-iQ csak minimális kiegészítő szellőztetést igényelt. Ez további megtakarításokat tett lehetővé a levegőelvezető rendszer, a ventilátorok és az üzemeltetési költségek terén.
