A korábbi Palace Hotel Manchester 25 millió GBP értékű felújítása után a Principal Hotel Company 2016 novemberében útjára indította a Principal Manchester szállodát.
A befektetés egy része egy új kosártovábbítós mosogatógépet jelentett a főkonyha számára, amely pontosan karácsony előtt vált használatra késszé. Az 1891-ben épített, műemlékvédelem alatt álló gótikus épületben végzett munkák során már az is kihívásnak bizonyult, hogy a MEIKO UPster K-M250 berendezést hordozható darabokra szét kellett szedni. Csak így lehetett a berendezést az épületen keresztül a rendeltetési helyére eljuttatni.
A projektmenedzsmentért a Surrey-i illetőségű catering-felszerelés forgalmazó Equipt to Cook felel.
„Már a MEIKO kiszállítási tempója, valamint előkészítési és üzembe helyezési sebessége is lenyűgözött minket” –
mondta meglepődéssel Yvonne Martin, az Equipt to Cook ügyvezető igazgatója. „Az épület varázslatos, azonban megvannak a hátulütői. A gördülékeny beépítés biztosítása érdekében a MEIKO csapata nagyon alaposan felkészült a helyi adottságokból és a szállítás jellemzőiből.”
A Principal Manchester a városközpontban található, és II. kategóriájú műemlékvédelem alatt áll. A szálloda 270 vendégszobával rendelkezik, itt található emellett északnyugat Anglia legnagyobb szállodai bálterme, amely akár 1 000 fő számára is ülőhelyet biztosít.
