Meiko pluripremiata per la sostenibilità
Dopo il Footprint Award di marzo, Meiko ha ricevuto un altro premio per la sostenibilità. Il sistema per il trattamento e riutilizzo dei rifiuti alimentare Biomaster ha vinto il premio FCSI Sustainable Catering Equipment Award per la soluzione più sostenibile per la gestione degli sprechi alimentari. Inoltre, l'Institute for Management and Economy Research (IMWF) annovera Meiko tra i "campioni dell’ambiente 2021" ed elenca l'esperto di igiene tra i "Migliori per la Sostenibilità della Germania".
Il FCSI Sustainable Catering Equipment Award viene assegnato annualmente dalla rinomata associazione FCSI (ASSOCIAZIONE PROFESSIONALE INTERNAZIONALE DI CONSULENZA PER LA RISTORAZIONE E I SERVIZI ALBERGHIERI). L'attenzione si concentra sulle innovazioni e sui risultati speciali nel risparmio di energia, acqua, emissioni di CO2 e materiali di consumo. Il premio viene assegnato così ai prodotti che meglio soddisfano e mettono in pratica i requisiti di sostenibilità. Dopo l'Footprint Award, questo trofeo è stato assegnato anche al sistema per il trattamento degli scarti alimentari Biomaster di Meiko. I giudici hanno evidenziato quanto questo sistema sia la "soluzione più sostenibile nella gestione dei rifiuti".
"I benefici del Biomaster sono chiari e ben definiti", spiega il responsabile della pianificazione di Meiko UK, Mick Jary, che ha ritirato il premio il 16 settembre nel Warwickshire. "Il miglior equilibrio in termini di sostenibilità deriva da sistemi che non producono rifiuti, ma bensì aiutano il pianeta e ripagano gli utilizzatori nel lungo termine." La stazione di alimentazione soddisfa questi requisiti trattando tutti i rifiuti alimentari comuni, liquidi e solidi in modo rapido e semplice. La biomassa finale diventa una materia prima ideale per una nuova produzione di energia. Anche i gusci delle cozze e gli scarti di pesce vengono tritati e trasportati in serbatoi di stoccaggio senza refrigerazione. I piccoli ristoranti beneficiano del sistema tanto quanto le grandi mense con alta produttività, in modo che la gestione sostenibile ed economica possa essere messa in pratica da tutti i segmenti del food service.
Nel 2021, Meiko ha anche pubblicato il suo primo rapporto sulla sostenibilità e ha fissato un obiettivo aziendale di produzione CO2-neutrale da raggiungere entro il 2025. Uno dei primi grandi passi è stato costruire due nuovi edifici amministrativi, che sono stati completati l'anno scorso. In questi edifici vengono utilizzate pompe di calore alimentate con acqua proveniente da un pozzo, acqua che a sua volta fornisce raffreddamento passivo in estate, e nel mentre il sistema di controllo automatico dell'edificio garantisce un equilibrio energetico ottimale per tutto il giorno.
Meiko ha anche investito una somma a sei cifre in moduli fotovoltaici installati sui tetti dei capannoni della produzione e ha anche sostenuto la costruzione del Centro di Ricerca e Innovazione della Tecnologia Energetica (RIZ) presso l'Università di Scienze Applicate di Offenburg. A questo si aggiunge lo sviluppo di soluzioni di lavaggio e disinfezione con valori di consumo particolarmente bassi, la cui elevata durata è affiancata dal 90% di riciclabilità. L'uso coerente dell'elettricità verde completa la spinta verso una maggiore sostenibilità.
Questa filosofia aziendale si è riflessa anche in altri premi. L'Institute for Management and Economy Research (IMWF) ha premiato Meiko per ben due volte e sempre per gli obiettivi di sostenibilità messi in pratica. In collaborazione con il F.A.Z.-Institut, l'IMWF ha premiato Meiko come uno dei "campioni dell’ambiente 2021".