MEIKO-VA TEHNIKA ZA PRANJE POSUĐA, A MEĐU NJOM I POSTROJENJA ZA PRANJE SUDOVA M-iQ SA TRANSPORTOM KORPI I TRAČNIM TRANSPORTOM ZA GLAVNI RESTORAN, KAO I PROSTORIJE ZA KONFERENCIJE I BANKETE.
Površina od 30.000 m² za novi InterContinental u Londonu sa 453 sobe na 18 spratova nalazi se na Griničkom poluostrvu, odmah pored O2-Arene i preko puta Kanari Varfa, nadomak žičare nad Temzom, Emirates Air Line.
Zahvaljujući položaju na reci, u neposrednoj blizini su i trajekti i brodovi Thames Clippers u smeru centra Londona i Griniča, ali i linija metroa Jubilee sa brzom vezom do West Enda kao i za aerodorom London City Airport. U hotelu se nalazi konferencioni centar sa balskom salom od 3.100 m² i samonosećim plafonom, može da primi 3.000 ljudi, a ima i lep pogled na Temzu. Osim toga, tu se nalaze još 20 dodatnih prostorija za 500 ljudi, pet restorana i barova, kao i luksuzni spa sa zatvorenim bazenom.
Hotelom InterContinental London – The O2 u okviru ugovora o franšizi sa grupacijom InterContinental Hotels Group upravlja kompanija Arora Group. Instalaciju ugostiteljske opreme je izvršila kompanija Airedale Group. Sada u čitavom hotelu radi MEIKO-va tehnika za pranje posuđa, u koju se ubraja nekoliko postrojenja za pranje sudova M-iQ sa transportom korpi i tračnim transportom za glavni restoran, kao i prostorije za konferencije i bankete.
Izvršni zamenik šefa kuhinje, Michael Sodah, je došao u InterContinental iz hotela Park Plaza Westminster Bridge. „Iz iskustva u hotelu Park Plaza, koji inače takođe radi sa MEIKO-vom tehnikom za pranje posuđa, znao sam da ovde imamo najbolje mašine na tržištu.”
„I glavnoj praonici posuđa za prostoriju za bankete nalaze se dve mašine M-iQ: jednu posebnu mašinu za pranje posuđa sa tračnim transportom i jednu sa transportom korpi za pranje pribora za jelo i čaša. Praonica posuđa se rasterećuje mašinom DV 80.2 GiO koja se nalazi u blizini i koja je namenjena za manje događaje.”
RUKOVANJE JE POTPUNO JEDNOSTAVNO, A KAD JE VIŠE RAZLIČITIH JEZIKA U PITANJU, TO PRAVA JE POMOĆ. OZNAKE SA BOJAMA OMOGUĆAVA JEDNOSTAVNA VIZUELNA OBJAŠNJENJA. SISTEM STVARNO ODLIČNO FUNKCIONIŠE.
„Odeljenje za bankete može odjednom da savlada pripremu hrane za više od 3000 ljudi. Zato nam je potrebna tehnika kod koje možemo da se oslonimo na izuzetne rezultate pranja.” U hotelskoj kuhinji obično radi 30 kuvara i 10 pomoćnika. No, na velikim događajima zna da bude potrebno i do 80 kuvara i 60 pomoćnika.
„Ono što mi je posebno drago”, nastavlja Sodah, „je činjenica da pomoćnici bez problema mogu da razumeju šta je neophodno pri čišćenju. U principu, sve što je plavo mora da se izvadi, a s obzirom na mnoštvo jezika kojim ovde govorimo, to je pravo olakšanje. Oznake sa bojama daju jednostavna, vizuelna objašnjenja i sistem funkcioniše vrlo dobro.”
Najnovije mašine za pranje sudova M-iQ sa transportom korpi i tračnim transportom marke MEIKO u poređenju sa običnim sistemima za pranje posuđa omogućavaju enormne uštede energije i hemikalija. Mašine za pranje sudova sa transportom korpi i tračnim transportom troše 33 % manje vode i sredstava za pranje od svojih prethodnika, a osim toga imaju u bolji učinak pranja za čak 30 %. Svaka mašina se izrađuje individualno.
Mašine su standardno opremljene funkcijom rekuperacije toplote pa zato nije potrebna dodatna nabava zasebne odgovarajuće opreme. U zavisnosti od veličine mašine, time može da se uštedi od 5.000 do 8.000 funti.
