CON LA WasteStar CC, MEIKO SE CONCENTRA EN LA SOSTENIBILIDAD Y EN LA HIGIENE Y ESTABLECE ESTÁNDARES TÉCNICOS.
En las afueras de Zúrich todo gira en torno a la preservación de los recursos, ya que aquí se encuentra la Umwelt Arena Schweiz, una sede de eventos y de exposiciones muy especial. Aunque los temas principales son la sostenibilidad, las energías renovables y la alimentación, aquí también se plantea cómo combinarlas con la movilidad y con la vida en el futuro. Lo más destacable es que aquí no solo hay disponibles salones de conferencia para eventos y numerosas exposiciones para los visitantes, sino que el espectacular edificio es en sí mismo un claro ejemplo de cómo se logra la sostenibilidad. La instalación fotovoltáica integrada en el edificio contribuye a un funcionamiento neutro en términos de CO² y produce más electricidad de la requerida: es una planta de energía eléctrica, por así decirlo. La difusión de conocimientos y la sensibilización se dirige a todos los grupos de visitantes, ya sea en cuanto a productos individuales o a las tecnologías de construcción para un futuro sostenible.
MEIKO es parte integral de la Umwelt Arena, ya que la empresa constructora de máquinas ha reconocido hace tiempo en cuanto al tema de la sostenibilidad, la importancia de los restos de comida desaprovechados. Con la WasteStar CC, MEIKO se concentra en la sostenibilidad y en la higiene y establece estándares técnicos.
A partir de los desechos generados en la cocina de la Arena y con la ayuda de la WasteStar CC se obtiene en primer lugar biogas con el que se puede generar calor y electricidad mediante una central termoeléctrica de biomasa. De este modo se puede recuperar parcialmente la energía empleada para la producción de los alimentos. Esto se enmarca en el concepto de la Umwelt Arena, ya que el objetivo es que el funcionamiento de la exposición vivencial sea climáticamente neutro y ecológico al más alto nivel. Cada gramo de alimentos sobrantes se procesa en la WasteStar CC hasta formar un denominado sustrato y se introduce en la instalación de biogas interna del edificio; no se requiere transporte por camión ni almacenaje, se proporciona energía renovable a partir de biogas para la Umwelt Arena y un entorno de trabajo ejemplar para el personal de la cocina.
Max Chopard, jefe de proyectos de exposición de la Umwelt Arena, lo resume de la siguiente manera: „Con el innovador y energéticamente eficiente sistema de tratamiento de desechos alimentarios WasteStar CC de nuestro socio de exposición MEIKO nos complace poder utilizar un producto sostenible que contribuye de manera activa al reciclaje de restos de alimentos. Hoy en día todos deberíamos evitar en la medida de lo posible los desechos alimentarios. Cuando esto no es posible interviene el aprovechamiento sostenible de alimentos.“ La integración con éxito del WasteStar CC en la Umwelt Arena Schweiz muestra claramente cómo se pone en práctica la preservación de recursos, la sostenibilidad y unas buenas condiciones laborales.
