GATE GOURMET CATERING
Gate Gourmet polega na technologii zmywania naczyń MEIKO
Gate Gourmet jest największym na świecie niezależnym dostawcą usług cateringowych i zaopatrzeniowych dla linii lotniczych i kolejowych. Każdego roku firma zaopatruje w żywność i napoje ponad 3 milionów lotów na całym świecie. Prowadzi działalność na pięciu kontynentach, dostarczając klientom – w tym liniom lotniczym British Airways – ponad 250 milionów posiłków rocznie ze 122 punktów przygotowywania potraw.
Gate Gourmet generuje około 80 procent całego przychodu i jest tym samym głównym przedsiębiorstwem Gategroup. Dziesięć spółek stowarzyszonych grupy oferuje szeroki wachlarz produktów i usług, który zaspokaja w zasadzie wszystkie potrzeby pasażerów linii lotniczych – od kompozycji menu przez opakowania po rozwiązania logistyczne.
Kluczem do finansowego nadzoru nad tą skomplikowaną strukturą jest rozwiązanie, które dyrektor ds. zarządzania programami w Gate Gourmet, Michel Brelaz, nazywa „całkowitym partnerstwem kosztów” (TCP).
W firmie Gate Gourmet funkcjonuje 26 pionów, z których każdy zarządza kluczowym sektorem działalności, na przykład produkcją żywności, procesem zakupu nowych urządzeń, samochodami dostawczymi oraz konserwacją i naprawą sprzętu.
Brelaz wyjaśnia, że w pionie zajmującym się zakupem nowych urządzeń TCP „odbiega od standardowych relacji biznesowych. Podstawowym założeniem jest stworzenie długoterminowego partnerstwa – i nie tylko po to, aby podpisać umowę na najbliższy czas, lecz także aby tworzyć wartość dla obu stron długofalowo”.
Jednym z przykładów takiego partnerstwa jest obustronnie korzystna umowa zawarta pomiędzy firmami MEIKO i Gate Gourmet na globalne dostawy urządzeń do zmywania. Korzyści płynące z takiego rozwiązania dla firmy Gate Gourmet obejmują stałe ceny przez cały okres trwania umowy, łatwiejszy i szybszy kontakt z partnerami biznesowymi, jeden centralny punkt obsługi oraz oszczędność czasu.
Koncepcja partnerstwa przeniosła współpracę biznesową na zupełnie nowy poziom, a najlepszym przykładem dodatkowej wytworzonej wartości jest osiągnięcie przez partnerów wyższej rentowności dzięki skoncentrowaniu działań na określonym typie technologii zmywania.
