Stół chłodniczy jest tym elementem wyposażenia lokalu gastronomicznego, o którym nie powinno się zapominać. Dobrze dobrany będzie pełnił co najmniej kilka praktycznych funkcji jednocześnie. Jakich dokładnie? O tym przeczytasz w naszym wpisie. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z jego treścią.

Podawanie gramatury dań w menu restauracji to obowiązek, jaki ciąży na lokalu gastronomicznym czy zwykłe udogodnienie dla klientów? Odpowiedź na tę nurtującą wielu restauratorów kwestię można znaleźć w przepisach polskiego prawa.

Promocje w restauracji to jedna z lepszych form zachęcania potencjalnych gości do wizyty w naszym lokalu gastronomicznym. W poniższym artykule przygotowaliśmy kilka sprawdzonych pomysłów na marketing restauracji, który pozwoli dotrzeć do nowych odbiorców i przede wszystkim wygeneruje zysk.

Prowadzisz lokal gastronomiczny i chcesz czymś zaskoczyć swoich gości? Postaw na finezyjne czekadełko.

Ludzie uwielbiają restauracje i jedzenie na jak najwyższym poziomie. Przyzwyczajają się do smaków i czasem, chcieliby je również w swoim domu. Delikatesy przy restauracji mogą być odpowiedzią na tę potrzebę.

Food trucki od wielu lat nieprzerwanie zyskują na popularności. Przestały być alternatywą dla restauracji, która serwuje fast foody i stały się mini restauracjami z wysokiej jakości jedzeniem.

Jedzenie na wynos jest nieustannie jedną z najpopularniejszych form składania zamówień w restauracji. Jednocześnie jednorazowe opakowania na wynos generują ogromne ilości śmieci, które w przypadku tłustego jedzenia bardzo trudno poddać recyklingowi.

Prowadząc restaurację, warto w swoim menu mieć również dostępną kartę win. Nawet jeśli nasza restauracja nie jest miejscem ekskluzywnym, decydując się na posiadanie win w ofercie, warto stosować tajniki jego serwowania.

Zarówno wielu restauratorów, jak i klientów przywiązuje wagę do ochrony środowiska naturalnego. Można na nią wpłynąć prostymi czynnościami i codziennymi wyborami. Obecnie działania proekologiczne podejmowane w gastronomii są zgodne z ogólnym trendem i przyciągają klientów. Ponadto, choć wydawać by się to mogło niemożliwe, szukanie zysków i ekologia mają wiele wspólnego. Jakie działania proekologiczne można wobec tego podejmować w gastronomii i jakie korzyści dla firmy mogą one przynosić?

W naszym kraju picie herbaty jest dość powszechne, jednak jako Polacy, nie posiadamy rozbudowanej kultury picia herbaty. Często zamawiamy herbatę do posiłku lub spotykamy się przy niej towarzysko. Jednak sposób serwowania herbaty w dużym stopniu wpływa na jej smak oraz ogólne doznania gości lokalu gastronomicznego.

Decydując się na prowadzenie własnej restauracji, trzeba spełnić szereg wymogów, jakie Główny Inspektorat Sanitarny nakłada na punkt gastronomiczny.

Dlaczego w komercyjnej kuchni potrzebne jest profesjonalne zarządzanie odpadami żywnościowymi? 7 dobrych powodów do pracy z pętlą MEIKO GREEN.