INSIEME
Con soluzioni sostenibili per il lavaggio di contenitori riutilizzabili e produzione di energia dai rifiuti alimentari
La via verso il futuro passa dal riutilizzabile: dalla ciotola alla bottiglia di vetro. Per questo garantiamo già dal 2006 bicchieri & Co. puliti e condividiamo con voi tutte le nostre conoscenze.
Il tema sostenibilità non si ferma di fronte alla ristorazione. Anzi! Il settore è in evoluzione e deve adattarsi in continuazione, sia a nuove leggi, sia alle abitudini di consumo dei clienti. In breve: c'è ancora molto da fare. Ma per la vostra azienda si aprono anche molte possibilità. Ecco perché siamo al vostro fianco: la sostenibilità è il nostro pane quotidiano da quasi 100 anni. Esattamente come la sicurezza igienica. Vogliamo condividere con voi questo bagaglio di conoscenze, per fare un passo avanti insieme! Con MEIKO ogni trasformazione ha successo, senza inconvenienti e su misura.
OBBLIGO DI CONTENITORI RIUTILIZZABILI
DA GENNAIO 2023
COSA?
Le attività di ristorazione di tutti i tipi devono offrire imballaggi riutilizzabili per l'asporto e le consegne a domicilio come alternativa ai contenitori usa e getta Plastic Free
CHI?
Punti di ristoro di tutti i tipi che hanno più di 5 dipendenti e una superficie di vendita superiore agli 80 m2
CLEAN AND GREEN.
LA NOSTRA SPECIALITÀ.
I VANTAGGI DELLA SOSTENIBILITÀ CON MEIKO IN SINTESI:
Sempre aggiornati e perfettamente addestrati grazie a MEIKO Academy.
Progettiamo il vostro processo di lavaggio completo: in modo economico, igienico e semplice.
Lavaggio delle stoviglie riutilizzabili nel rispetto delle risorse con tecnologia di lavaggio di lunga durata.
Migliore bilancio ecologico con meno consumo di acqua, corrente e CO2.
MEIKO ACTIVE fornisce prodotti chimici che promuovono la sostenibilità per tutte le stoviglie.
Tutto da un fornitore, dalla progettazione all'installazione, fino all'assistenza post vendita.
Food Waste Management economico e igienico con MEIKO GREEN.
Basso impatto ambientale con dosaggio parsimonioso dei prodotti detergenti.
MEIKO vi supporta verso l'obbligo dei contenitori riutilizzabili.
LA NOSTRA OFFERTA PER LA RISTORAZIONE
Il riutilizzo è
la soluzione migliore –
Meno rifiuti di plastica grazie alla tecnologia di lavaggio intelligente di meiko.
Dentro c'è più di
quanto pensiate –
Il nostro portafoglio di prodotti chimici ecologici.
Affinché non sia sostenibile solo il lavaggio:
Riciclaggio efficiente e igienico dei rifiuti con MEIKO GREEN.
IL RIUTILIZZO È IL FUTURO – CON MEIKO SIETE PRONTI!
In quasi tutti i settori della vita vengono utilizzati prodotti in plastica. Il risultato sono montagne di rifiuti che gravano estremamente sul nostro pianeta.
Tutti abbiamo l'obbligo di evitare i rifiuti di plastica. Nella ristorazione la soluzione più semplice è l'uso di prodotti riutilizzabili e lavabili. Già dal 2006 MEIKO aiuta il settore HoReCa ad evitare stoviglie monouso offrendo una tecnologia di lavaggio intelligente. Questa può essere utilizzata ovunque ce ne sia bisogno: ai festival, allo stadio oppure nel bistrò dietro l'angolo. Noi e le nostre soluzioni siamo in continuo sviluppo per adattarci alle esigenze attuali dei nostri clienti. Perché il multiuso non è una tendenza, bensì il futuro!
LEGGE SULL'OBBLIGO DEI CONTENITORI RIUTILIZZABILI IN SINTESI
PER CHI VALE?
- Per tutte le attività di ristorazione le cui pietanze sono disponibili da asporto o consegnabili a domicilio e che offrono ai loro clienti contenitori riutilizzabili come alternativa all'usa e getta.
CHE COSA DICE LA LEGGE?
- I punti di ristoro devono offrire contenitori riutilizzabili in alternativa a quelli monouso.
- La soluzione riutilizzabile non deve essere più cara (del monouso), ma possono essere offerti sconti sulle soluzioni monouso
- L'opzione degli imballaggi riutilizzabili deve essere ben visibile per i clienti (ad esempio con cartelli informativi)
- Chi ha emesso contenitori riutilizzabili è obbligato a ritirali
ECCEZIONI?
- Piccole aziende con una superficie di vendita di massimo 80 m² e in cui lavorano 5 dipendenti o meno. Devono però consentire ai propri clienti di impiegare contenitori portati da casa, comunicandolo in maniera chiara e visibile (con cartelli informativi). Gli 80 m² si riferiscono al puro spazio vendita (superfici interne ed esterne, comprese aree lounge e superfici utilizzate stagionalmente, ma non i banconi e la cucina)
Informazioni dettagliate sulla Legislazione in Germania
DI QUALI IMBALLAGGI SI TRATTA ESATTAMENTE?
Imballaggi monouso da asporto, con o senza coperchio, completamente in plastica o perlomeno rivestiti, dai quali si possono consumare direttamente gli alimenti:
- Bicchieri monouso
- Piatti monouso
- Posate monouso
- Sacchetti monouso
Sono escluse le pellicole che avvolgono panini e sandwich. Le aziende devono però offrire come alternativa stoviglie riutilizzabili.
CHE COSA È CONSENTITO?
Cartoni per la pizza
Sacchetti di carta
Carta stagnola.
Attenzione! Un rivestimento di plastica è sufficiente come dichiarazione di imballaggio di plastica monouso.
IL RIEMPIMENTO DI STOVIGLIE PORTATE DA CASE
è consentito. Per la loro pulizia sono responsabili i clienti.
RITIRO DELLE STOVIGLIE RIUTILIZZABILI
Chi distribuisce stoviglie riutilizzabili è obbligato a ritirarle sporche– anche quelle appartenenti a un sistema di pooling. Attenzione alle stoviglie visibilmente sporche: esiste il pericolo di propagazione di germi e devono quindi essere lavate in una lavastoviglie professionale prima di riempirle.
QUAL È L'OBIETTIVO DELLA LEGGE:
Meno rifiuti, per un ambiente più pulito.
Chi non rispetta la legge deve aspettarsi multe fino a cinque cifre.
MEIKO vi aiuta a gestire il cambiamento – con tecnologie di lavaggio intelligenti per tutti i tipi di stoviglie riutilizzabili. Scoprite di più sul tema leggendo il nostro Whitepaper gratuito Evitare i rifiuti di plastica.
IL RIUTILIZZO È LA SOLUZIONE GIUSTA
LAVAGGIO DI TAZZE E BICCHIERI RIUTILIZZABILI
I bicchieri lavati devono essere asciutti in un lampo per essere subito riutilizzabili. È per questo che molte aziende innovative in tutta Europa puntano su MEIKO M-iQ Cup per la gestione delle tazze e dei bicchieri riutilizzabili. La sicurezza è assicurata!
- Lavaggio di tazze e bicchieri particolarmente ergonomico con M-iClean H
- Lavaggio di tazze e bicchieri in spazi ristretti con M-iClean U
LAVAGGIO DI TAZZE E BICCHIERI
Sia che preferiate la capote automatica o la lavastoviglie sottobanco: abbiamo le macchine e i cesti adatti ad ogni uso.
Lavaggio di tazze e bicchieri particolarmente ergonomico con M-iClean H
Lavaggio di tazze e bicchieri in spazi ristretti con M-iClean U
IMPORTANTE QUANTO IL RISULTATO DEL LAVAGGIO: L'ASCIUGATURA
La corretta asciugatura delle stoviglie dipende da molti fattori. Con il nostro sistema di asciugatura MEIKO QuickDry, abbiamo creato una gamma raffinata che funziona perfettamente in combinazione con il brillantante adatto, i cestelli adeguati e il trattamento dell'acqua appropriato. Il metodo di asciugatura intelligente fa sì che il clima interno venga influenzato solo minimamente. Il modulo viene agganciato alle nostre lavastoviglie a capote M-iClean H HM o HL e abbinati con un tavolo di asciugatura con ventilatore. Il nostro detergente speciale per plastica MEIKO Active garantisce risultati ottimali di pulizia e asciugatura. Il risultato di asciugatura dipende essenzialmente dal design dei bicchieri.
LAVAGGIO DI CIOTOLE
Il cesto per ciotole MEIKO: la nostra ciliegina sulla torta per lavare e riutilizzare, con spazio per portaposate e coperchi. Così sono pronte in un attimo sei ciotole, pulite e igienizzate.
Il vostro vantaggio: se avete già un cesto per tazze riutilizzabili, potete utilizzarlo senza problemi anche per il lavaggio igienico delle ciotole.
LAVAGGIO DELLE BOTTIGLIE
Due soluzioni in una, con il nostro cesto lavabottiglie intelligente. Potete così trasformare con facilità la vostra lavastoviglie e lavabicchieri M-iClean UM o UM+ in una lavabottiglie. Chiari vantaggi:
16 bottiglie pulite ad ogni ciclo di lavaggio
Sistema a cesti flessibile per bottiglie di diverse dimensioni
Risparmio di tempo e di costi grazie a programmi brevi
Igiene garantita grazie a sistemi separati di lavaggio e risciacquo
Semplice pulizia e sostituzione dei getti di lavaggio
Passate al multiuso con l'offerta promozionale per i cestelli bottiglie.
La nostra filosofia mira al continuo miglioramento delle procedure di lavaggio, risciacquo e disinfezione. Allo stesso tempo rendiamo la nostra tecnica sempre più rispettosa delle risorse; per questo spirito innovativo l'istituto F.A.Z. ha conferito a MEIKO addirittura il titolo di «leader dell'innovazione Green Technology» in uno studio del 2019.
Ottima sostenibilità
ECCO A VOI: MEIKO GREEN
SPECIALISTA DEI RIFIUTI ALIMENTARI
La sostenibilità ha molte sfaccettature: da una parte un uso responsabile di prodotti chimici, acqua ed energia, dall'altra l'adozione di stoviglie riutilizzabili per evitare i rifiuti di plastica. Particolarmente importante è però anche una gestione consapevole ed economica del food waste. Scarti di lavorazione, rifiuti alimentari, noccioli, lische, bucce: i rifiuti biologici sono una fonte di energia troppo preziosa per finire in discarica. Con gli impianti MEIKO GREEN, questa materia prima lavora per voi! Meno costi, più igiene, processi di lavoro più snelli e, alla fine, energia pulita. La nostra mission è una gestione dei rifiuti alimentari ad hoc: flessibile, affidabile e adatta a qualsiasi cucina.
Con i sistemi Food Waste di MEIKO GREEN...
- si riduce tempo e lavoro
- si riducono i costi
- si protegge l'ambiente evitando gas a effetto serra
- si migliora l'igiene negli ambienti di lavoro
- si protegge la salute del personale di cucina
GESTIONE DEI RIFIUTI ALIMENTARI DA UN UNICO FORNITORE CON MEIKO GREEN
Gli impianti di MEIKO GREEN consentono un Food Waste Management completo. Raccoglitori personalizzati, consulenza, progettazione e istallazione. A ciò si aggiungono la conservazione igienica e inodore, il ritiro degli avanzi e la trasformazione ecologica, per esempio in energia e concime biologico.
SISTEMI A POMPA
Tutti i resti vengono trasformati in una biomassa omogenea direttamente nella stazione di inserimento della serie BioMaster® e conservati poi in collettori senza rilasciare cattivi odori.
SISTEMI PER VUOTO
Grazie alla sua concezione modulare, il sistema per vuoto WasteStar FC si inserisce perfettamente in grandi cucine spaziose a reparti separati e con diversi tipi di rifiuti.
TRATTAMENTO DELLE ACQUE REFLUE
I separatori di grassi di MEIKO GREEN separano i componenti grassi dalle acque reflue delle cucine, per evitare che grassi e oli intasino i tubi e per rispondere ai requisiti normativi.
FISSATE UN INCONTRO PER SCOPRIRE
I VANTAGGI CHE VI ASPETTANO
Sistemi di trattamento dei rifiuti alimentari su misura per ogni esigenza
Sistemi di lavoro chiusi e senza residui
Automatizzazione dei processi di trasporto per rifiuti alimentari
HOTLINE
+49 781 9191 9000
In termini di sostenibilità MEIKO è sempre attiva.
Rimanete aggiornati con la MEIKO newsletter!
PULIZIA CON SISTEMA
DENTRO C'È PIÙ DI QUANTO PENSIATE!
Non ci culliamo sugli allori della nostra tecnologia di lavaggio innovativa, ma andiamo un passo avanti. La nostra «filosofia del tutto compreso» prevede:
- Tecnologia di lavaggio di lunga durata
- Consulenza e progettazione individuale
- Formazione professionale
- Prodotti chimici per il lavaggio versatili
- Assistenza post vendita
- Servizi assistenza
Vale a dire: pianifichiamo la vostra area di lavaggio in modo efficiente, ergonomico ed economico, ci prendiamo cura di tutte le vostre esigenze tecniche e garantiamo un lavoro senza intoppi anche dopo anni. E il vostro personale? Sempre addestrato nel migliore dei modi! Tutti questi fattori garantiscono un impiego efficiente delle risorse ed evidenziano i motivi conduttori dei nostri pacchetti all-in-one: igiene, ecologia ed economia
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